ケチャップの作り方

トマトケチャップの作り方を集めてみたよ。

市販のトマトケチャップもおいしいですが、自分で作るケチャップは更においしいことまちがいなし。
新鮮なトマトを仕入れてさっそくケチャップを作ってみよう。

トマトケチャップ

トマトの皮と種を除いて煮込み、香辛料を加えたペースト状のソース。
調味料や隠し味としても利用されます。

作り方１★完熟トマトを使った無添加の　手づくりのケチャップ
作り方２★真っ赤なトマトで作る「トマトケチャップ」
作り方３★手作りトマトケチャップ
作り方４★トマトピューレ・トマトソース・トマトケチャップ
作り方５★手作りトマトケチャップ
作り方６★トマトケチャップ
作り方７ ★トマトケチャップの作り方

賞味期限は市販のモノでだいたい開封後３０～４０日間みたいなので、
手作りも同じくらいで考えればいいのかな。
家族の人数も考慮して、あまり作り過ぎないようにしないとね。
まぁ、たくさん作りすぎたら、隣近所さんにおすそわけなんていうのもありだね。
やっぱり、トマトの種類やなんかでも味に影響してきそうだよな。
トマトの種類や出荷時期も今度調べてみようかな。

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