トマトケチャップのブログ http://ketchup76.blog.shinobi.jp/ トマトケチャップとはなんとおいしいことか。作り方やレシピも掲載。 Wed, 19 Sep 2007 02:20:24 GMT ja © Ninja Tools Inc. ケチャップの作り方 トマトケチャップの作り方を集めてみたよ。

市販のトマトケチャップもおいしいですが、自分で作るケチャップは更においしいことまちがいなし。
新鮮なトマトを仕入れてさっそくケチャップを作ってみよう。


トマトケチャップ

トマトの皮と種を除いて煮込み、香辛料を加えたペースト状のソース。
調味料や隠し味としても利用されます。


作り方１★完熟トマトを使った無添加の　手づくりのケチャップ
作り方２★真っ赤なトマトで作る「トマトケチャップ」
作り方３★手作りトマトケチャップ
作り方４★トマトピューレ・トマトソース・トマトケチャップ
作り方５★手作りトマトケチャップ
作り方６★トマトケチャップ
作り方７ ★トマトケチャップの作り方


賞味期限は市販のモノでだいたい開封後３０～４０日間みたいなので、
手作りも同じくらいで考えればいいのかな。
家族の人数も考慮して、あまり作り過ぎないようにしないとね。
まぁ、たくさん作りすぎたら、隣近所さんにおすそわけなんていうのもありだね。
やっぱり、トマトの種類やなんかでも味に影響してきそうだよな。
トマトの種類や出荷時期も今度調べてみようかな。


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光食品　無添加　トマトケチャップ　400g

 ◆有機認定が取れた有機JASマーク付きのトマトケチャップです。

・有機トマトの持つ自然の甘味を生かし甘口に仕上げた、舌ざわりの良い、トマトの風味を堪能できるトマトケチャップです。また活性酸素を除去すると言われているリコピンを多く含んでいるので健康を気にされている方にもぴったりです。

・外国産有機トマトと国内産有機トマトを使用しています。

・たまねぎ、にんにくは100%国内産有機です。

・糖類は有機砂糖と麦芽水飴（じゃがいもは遺伝子組み換えをしていません）、醸造酢はアルコール無使用で静置醗酵した、国内産有機米100％の有機純米酢と有機りんご100％の有機純りんご酢を使用しています。

・保存料、着色料、調味料（アミノ酸等）は使用していません


400g

460円(税抜き)
購入はこちら
]]> トマトケチャップ　商品 http://ketchup76.blog.shinobi.jp/%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%83%E3%83%97%E3%80%80%E5%95%86%E5%93%81/%E5%85%89%E9%A3%9F%E5%93%81%E3%80%80%E7%84%A1%E6%B7%BB%E5%8A%A0%E3%80%80%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%83%E3%83%97%E3%80%80400g%E3%80%80 Wed, 23 May 2007 03:03:06 GMT ketchup76.blog.shinobi.jp://entry/22 光食品　有機トマトケチャップ

光食品　有機トマトケチャップ　300g

 ◆有機認定が取れた有機JASマーク付きのトマトケチャップです。

・有機トマトの持つ自然の甘味を生かし甘口に仕上げた、舌ざわりの良い、トマトの風味を堪能できるトマトケチャップです。また活性酸素を除去すると言われているリコピンを多く含んでいるので健康を気にされている方にもぴったりです。

・外国産有機トマトと国内産有機トマトを使用しています。

・たまねぎ、にんにくは100%国内産有機です。

・糖類は有機砂糖と麦芽水飴（じゃがいもは遺伝子組み換えをしていません）、醸造酢はアルコール無使用で静置醗酵した、国内産有機米100％の有機純米酢と有機りんご100％の有機純りんご酢を使用しています。

・保存料、着色料、調味料（アミノ酸等）は使用していません。


300gチューブ

350円(税抜き)
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≪かけるのどっち対決≫

ハンバーグ
オムライス
目玉焼き

≪似たとこ勝負≫

ナポリタンスパゲティ　ｖｓ　焼きそば　
ホットドック　ｖｓ　カツサンド


■管理人の回答

≪かけるのどっち対決≫

ハンバーグは、ソースかなー両方mixってこともあるけど。


オムライスは、当然ケチャップでしょ。
デミグラスソースもありだけどねぇ～


目玉焼きは、ソースっていうか、ケチャップかける人聞いたことない。
比較するなら醤油だったかな・・・でもオムライスも卵なのにね

≪似たとこ勝負≫

やっぱ、ナポリタンだな。ケチャップ最高！

ホットドッグ！！ケチャップとマスタードの相性がGOOOOOD！！！



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ケチャップの作り方
手作りケチャップ]]> 未選択 http://ketchup76.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E3%82%B1%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%83%E3%83%97%E3%81%A8%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%81%A9%E3%81%A3%E3%81%A1%E6%B4%BE Tue, 22 May 2007 01:00:00 GMT ketchup76.blog.shinobi.jp://entry/9 手作りケチャップ 手作りトマトケチャップ
トマトケチャップの手作り商品ってけっこうあるんですね～。
手作りのトマトケチャップは、一つ一つ味わい深さが違ってくるんでしょうね。一つづつ試しながら自分が一番好きなトマトケチャップの味を見つけていきたいです。もちろん自分で手作りトマトケチャップに挑戦するのもいいでしょう。
トマト嫌いのお子さんも、自宅で作った手作りトマトケチャップなら、もしかしておいしく食べてくれるかも！？
トマトも自家製になんて考えたら、絶対トマトケチャップ好きになっちゃいますよ。


明宝村　手作りトマトケチャップ



岩手県「学校法人スコーレ」のがくえんケチャップ



ここのえ工房　トマトケチャップ



恵会のトマトケチャップ]]> 未選択 http://ketchup76.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%82%B1%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%83%E3%83%97 Mon, 21 May 2007 03:00:00 GMT ketchup76.blog.shinobi.jp://entry/18 恵会のトマトケチャップ

[無添加]大分荻町恵会　トマトケチャップ
【恵会のトマトケチャップ】４００ｇ

 大分県荻町恵会のお母さん達が愛情を込めて
作り上げたトマトケチャップです。
完熟トマトをゆっくり煮詰めて、素材の味を
大事にした、スパイシーなトマトケチャップ
です。

添加物を一切使わず、素材の味をうまく
引き出したトマトケッチャップです。
カレーやミートソースなど、いろんな料理に
よく合います。お試しくださいね！


400g
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ここのえ工房　トマトケチャップ

 トマトをゆっくり煮詰めて作り、8種類の香辛料を
使用し手作りならではの柔らかい口当たりが特徴です。
このケチャップで料理の幅が広がります！
１本(370mL)／8.14g
購入はこちら
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「学校法人スコーレ」　特性手作りトマトケチャップ

 地元農産物を原料に、添加物は使用せず、
安全で安心できる製品を一つ一つ手作りしています。


 380g
購入はこちら
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●ハインツ
●キッコーマン(デルモンテ)
●カゴメ
●ナガノトマト
●丸善食品工業
●コーミ
●イカリソース
●明宝レディース
●光食品
●太陽食品工業]]> メーカー http://ketchup76.blog.shinobi.jp/%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%BC/%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%83%E3%83%97%20%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%BC%E4%B8%80%E8%A6%A7 Sun, 20 May 2007 07:44:37 GMT ketchup76.blog.shinobi.jp://entry/16 明宝トマトケチャップ

明宝トマトケチャップ

 明宝特産の「桃太郎」トマトを使用し、洗浄からビン詰めまで一貫して手作業で作られた純粋なトマトケチャップです。
大鍋で6時間かけてじっくり煮込んで仕上げられたその味は、完熟トマトならではの深みがあり、添加物を一切使用していないためトマトの風味がそのまま伝わってきます。特選素材としての自信が満ちています。


 1ビン300g入り￥525(税込)
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